西红柿鸡蛋揪面片

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  1.青菜洗干净切成段，西红柿小葱洗干净。
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  2.鸡蛋打进小碗里，里面加少许盐和料酒搅拌，小葱切成葱花，西红柿去皮切成丁。
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  3.锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。
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  4.用余油将葱花西红柿丁放进去翻炒两下。里面加花椒粉，生抽，盐和鸡精翻炒均匀均匀。
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  5.里面加一小碗开水大火烧开。
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  6.将炒好的鸡蛋放进去搅拌均匀关火装盘。
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  7.锅中烧水。
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  8.将面团揉成团擀成长方形的厚片。
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  9.用刀切开。
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  10.轻轻拉成长条。
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  11.水开用用手把面揪成面片，水开加水一次。
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  12.将切好的青菜放进去水开关火。
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  13.用漏勺将面片捞进碗里，不要带水。
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  14.浇上炒好的西红柿鸡蛋。
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  15.开吃，面条光滑劲道有嚼劲好吃。

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