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脆皮炸平鱼
独家
雨中漫步_kRsJPX
发布
简单
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
平鱼
适量
辅料
酥炸粉
100克
花生油
500克
调料
料酒
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
葱
适量
脆皮炸平鱼的做法步骤
1.
平鱼洗净,放入所有调料,拌匀腌制10分钟。
2.
准备好酥炸粉。
3.
倒入清水,调成一个面糊。
4.
平鱼裹上一层干面粉。
5.
放入面糊里面。
6.
油温5成热,下入平鱼,中火慢慢炸。
7.
平鱼反面,炸熟捞出。
8.
油温升高下入7成热,下入平鱼二次复炸。
9.
炸至外壳脆脆的,捞出。
10.
装盘。
11.
外皮酥脆,鱼肉鲜美。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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