杨枝甘露慕斯蛋糕 独家

1.奥利奥饼干去除夹心后用擀面仗敲碎备用。

2.黄油隔热水融化。

3.加入饼干碎一起搅拌均匀。

4.将拌匀的饼干碎铺在模具中压实，放入冰箱冷冻。

5.吉利丁片用凉水泡软备用。

6.淡奶油加入白砂糖打发至可以五六分发。

7.加入酸奶翻拌均匀。

8.泡软的吉利丁片加入牛奶隔热水融化。

9.融化好的吉利丁片液加入酸奶慕斯液中，快速搅拌均匀。

10.从冰箱拿出冷冻好的饼干底，倒入酸奶慕斯液，轻震几下后放入冰箱冷冻1小时。

11.芒果去皮切出果肉备用。

12.西柚剥出果肉备用。

13.吉利丁片用凉开水泡软。

14.淡奶油加入白砂糖打发至五六分发。

15.打发好的奶油加入芒果泥翻拌均匀。

16.泡软的吉利丁片加入牛奶，隔热水融化。

17.融化好的吉利丁片液加入芒果慕斯液中，翻拌均匀。

18.将一部分芒果慕斯液倒入模具中。

19.铺上一层西柚。

20.倒入剩下的芒果慕斯液，轻震几下后继续冷藏冷冻定型。

21.定型好的慕斯蛋糕吹风机热风吹两三个来回就可以轻轻脱膜。

22.适量的西柚果肉装饰一下。

23.成品。

24.成品。

25.成品。

26.成品。