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玉米面发糕
独家
小家有女初长成
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多吃粗粮对人体有益,所以,隔三差五我就要做玉米面的主食……
中级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
玉米面
100克
白面
200克
酵母
3克
鸡蛋
1枚
白砂糖
20克
辅料
开水
100克
温水
500克
玉米面发糕的做法步骤
1.
玻璃盆中加入100克玉米面,倒入等量的开水。玉米面经烫面之后口感细腻,不会吔嗓子。
2.
用筷子搅成絮状。
3.
等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
4.
打入1枚鸡蛋。
5.
加入3克酵母。
6.
用500克温水和面。
7.
用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
8.
无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
9.
醒发至两倍大。
10.
开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅。
11.
成品图。
分类:
主食
家常菜
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