家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。

宅家吃货JACKERLU

家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。

今天来做一款奶黄包，香甜可口，充满奶香味，家人都爱吃，浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人，适合做早餐、下午茶点心！

主料

辅料

家常奶黄包的做法步骤

1.先把蛋黄2个、白砂糖60克、低筋面粉15克、玉米淀粉15克、奶粉25克，放一起。
2.牛奶150克，先加入一半搅拌均匀。
3.再加入剩下一半搅拌均匀。
4.加入融化的无盐黄油25克，搅拌均匀。
5.然后过筛一下。
6.全部倒入不粘锅，中小火加热，不停搅拌炒至。
7.不停搅拌慢慢，炒至粘稠不粘锅的状态。
8.接着我们做面团，温水130克加入酵母3克，搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。
9.筛入中筋面粉250克、白砂糖10克、泡打粉1克，
10.用筷子拌成絮状。
11.然后用手揉至没有干粉的面团，表面抹一点植物油，包上保鲜膜松弛30分钟。
12.炒好奶黄馅，取出来稍微放凉一下能上手后，均匀的分成10份揉圆，包上保鲜膜备用。
13.取出松弛好的面团，继续揉搓5分钟左右。
14.揉至面团光滑。
15.均匀的把面团分成10个。
16.揉圆后包上保鲜膜，松弛10分钟。
17.取一个松弛好的面团，擀薄擀圆。
18.包入一个奶黄馅。
19.直接用虎口挤压收口即可。
20.放入蒸笼里，盖上盖子松弛30分钟。（注：夏天直接用冷水，冬天用温水）
21.开大火直接蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。
22.家常奶黄包，完成O(∩_∩)O
23.香甜可口，充满奶香味，家人都爱吃。
24.浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人。
25.适合做早餐、下午茶点心！

小窍门&温馨提示

1、如果感觉甜或者淡了，可以增减糖的用量。
2、奶黄包趁热吃，松软可口，里面的奶黄馅也香甜、柔软。如果凉了口感就没那么好了。吃不完的奶黄包可以放入冰箱密封保存1天，吃之前放入蒸锅重新加热后再吃。

分类：面食

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