芹菜炒腊肠

阳春白雪小食光

芹菜炒腊肠

年夜饭小炒腊味，芹菜腊肠，开胃下饭不油腻。

主料

辅料

调料

芹菜炒腊肠的做法步骤

1.准备主要食材：芹菜杆，广味大腊肠，红辣椒，大蒜。
2.把芹菜切段，腊肠（生）切薄片，大蒜，红辣椒改刀备用。
3.锅中放适量清水，加一勺盐，水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来。
4.另起锅放入少许底油，放蒜瓣炸出香味。
5.放腊肠片煸炒出油。
6.加芹菜和红椒丝。
7.加一勺味达美味极鲜酱油调味。
8.加少许清水，大火翻炒片刻关火出锅。
9.虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成。
10.可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻。

小窍门&温馨提示

1.腊肠是咸甜口的，炒的时候不要放太多油，煸炒后会出油。
2.芹菜焯水时放少许盐，炒菜时无需再放。

分类：热菜家常菜

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