玉米面红枣发糕 独家

1.准备食材：玉米面1杯（电饭煲带的量杯）、面粉2杯，红枣80克、白糖30克、酵母粉3克。

2.玉米面放入盆中加入约150克沸水搅成团，放一边晾凉。

3.晾玉米团的时候把红枣洗净擦干，去核切小粒。

4.玉米团晾至微温的时候，加入面粉、酵母粉。

5.加入适量温水播散，加入切好的红枣粒。

6.揉成比较光滑的面团（因为有玉米面，不会太光滑）

7.蒸屉放入屉布，把揉好的面团直接放在屉布上，用手压平，放温暖处发酵。

8.发酵大约1小时，面团表面明显蓬松，放入蒸锅，大火上汽蒸25分钟。

9.蒸好后取出，稍凉后扣出。

10.晾凉后切成块即可，暄软香甜。