儿菜肉丸子汤

1.肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀，再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌，至蛋清完全融于肉馅儿里。

2.清水烧到冒小泡泡即可一勺一勺下入肉馅儿。

3.小火慢煮，避免肉丸子散了。

4.放入肉丸子一起煮熟。

5.撒入葱花，加入盐调味即可。