-
1.白面粉加纯净水，用筷子搅拌成絮状，揉成团，醒15分钟左右，再揉成光滑面团。
-
2.将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁，往四周擀开，将压扁的面团擀成很薄的薄片，如图所示。
-
3.面片上再撒些干面粉对折、再对折。如图所示。
-
4.用刀切成均匀的面条。
-
5.在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开，备用。
-
6.食材备用，如图所示。
-
7.锅中放适量水和少许生抽，大火烧开，再放入面条，转中火，至煮熟。
-
8.继续放入香菇和菠菜、加适量盐调味，再煮两分钟关火，撒入香菜，拌匀即可。
-
9.盛入碗中。
-
10.口感劲道爽滑!健康又美味!
菜谱
