快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难

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快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难

主料

辅料

红豆沙适量

南瓜饼的做法步骤

1.主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适量红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）。
2.南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可。
3.蒸好的南瓜捣成泥。
4.在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候根据个人口味加入白糖也行）
5.取出一块小面团，按扁包入红豆沙。
6.包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）。
7.锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）。
8.小火煎至表面金黄即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。如果面团比较干，可以加入适量温水

如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。如果温度过高，面团则会过软，太黏。

2.煎制的时候火不能太大，容易糊底，记得及时翻面

3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了

分类：小吃家常菜

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