自酿醪糟

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自酿醪糟

醪糟营养丰富，开胃可口，其实在家自己酿醪糟并不难。

主料

糯米5斤

辅料

安琪甜酒曲一袋

自酿醪糟的做法步骤

1.将五斤糯米洗净浸泡一晚。
2.上锅将糯米蒸一小时。
3.将甜酒曲用白开水化开。
4.将酒曲水导入糯米中拌匀。
5.拌匀后将糯米压平，并在中间压一个小坑。
6.封上保鲜膜，盖上盖子。
7.用浴巾包裹起来，套上塑料袋。
8.放在温暖的地方。家里有地暖，直接放在地上即可。
9.等待三天，开盖，醪糟大功告成。

小窍门&温馨提示

全程注意容器洁净，不要沾生水和油。此外，放置过程中温度要适宜，过冷酒曲无法发酵，过热酒曲会被烫死。

分类：饮品

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