抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化。

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抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化。

今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！

主料

辅料

抹茶粉5克

抹茶迷你芝士蛋糕的做法步骤

1.室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。
2.加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。
3.白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。
4.搅拌至颜色均匀。
5.然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。
6.用刮刀拌匀。
7.加入鸡蛋1个、淡奶油80克。
8.搅拌均匀。
9.最好在过筛一遍，装入裱花袋。
10.把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。
11.准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。
12.烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。
13.出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。
14.冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
15.抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。
16.通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！

小窍门&温馨提示

放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。

分类：烘焙

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