蒲公英鸡蛋炒年糕

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  1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
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  2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
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  3.食材之三：水磨年糕，两条
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  4.两条年糕切成片
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  5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
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  6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用
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  7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
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  8.坐锅热油一勺半
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  9.先下鸡蛋液快炒盛出
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  10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
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  11.下年糕炒至发软
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  12.加入蒲公英和鸡蛋
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  13.加适量食盐翻炒入味
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  14.加少许生抽调味即可
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  15.出锅装盘，趁热吃

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