柿柿如意大米肉松糕点

万山红

柿柿如意大米肉松糕点

要过年啦，必须要做一款寓意美好的点心。今天分享一款柿子形状的肉松大米饼，用黄金芝士粉上色，不仅好看，还有芝士的香味，配上肉松馅，还很好吃。肉松馅是自己炒的莲蓉馅和肉松酥调制的。面皮的主料的是米粉，不仅仅寓意事事如意，而且也营养美味，吃起来没负担。无需烤箱就可以做的一款小点心，过年做起来吧。

主料

辅料

柿柿如意大米肉松糕点的做法步骤

1.粘米粉和糯米粉混合，用不粘锅炒到微黄，晾凉备用。
2.在炒好的米粉里加入亚麻籽油，纯牛奶和蜂蜜，蜂蜜也可以根据自己喜好用麦芽糖浆代替。
3.揉成面团饧一会儿。
4.取大约20克面团加入抹茶粉揉成绿色面团。
5.剩余的面团加入黄金芝士粉。
6.揉成橙色面团，两种面团都饧1小时左右。
7.莲蓉馅和肉松酥按需要的量放锅里，莲蓉馅做的可以稍微软一些，这样比较容易和肉松酥混合。莲蓉馅的具体做法参考我前一个食谱。肉松我做的比较碎，是肉松酥的形态，不是丝状。
8.揉成团。
9.馅分成10份。
10.橙色面团也分成10份。
11.面皮压扁包肉松馅。
12.绿色面团弄大约2克把模具中叶子的部分覆盖，然后放入包好的坯成型。
13.成型后脱模即可。
14.切开看看，满满的肉松馅，俺家宝贝很喜欢。柿子形状的肉松饼，形状和外皮都是今年超火的，还无需烤箱，快来试试吧！

小窍门&温馨提示

炒米粉的时候要中小火且不停的搅动，以免炒糊。

分类：糕点家常菜

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页