油泼拉条子

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  1.面粉里面加少许盐，用温水拌成絮状揉成光滑的面团。
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  2.隔10分钟揉面一次，揉3次。
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  3.切成块状。
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  4.搓成长条。
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  5.取一大碗，里面用刷子刷一层油，先拿一条盘在碗里。
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  6.一层一层盘，每层都刷上油，最后醒两小时。
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  7.青菜去根洗干净，小葱切成葱花。大蒜切成末。
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  8.锅中烧水，水开用手拉成长条，中间加两次水。
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  9.青菜放进去水开关火。
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  10.面条捞在一个大碗里，里面加盐，花椒粉，鸡精，白糖，白芝麻，辣椒面，葱花和大蒜末。
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  11.锅中烧油，油冒烟后淋在调料上面。
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  12.加生抽和香醋搅拌均匀开吃。

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