福元宝馒头独家

一溪月

福元宝馒头

初五，迎财神。蒸了个福元宝，希望在新的一年里招财纳福，财源广进😍

主料

辅料

红曲面团适量

福元宝馒头的做法步骤

1.金瓜去皮，适量白糖，一点温水。（南瓜烫就用凉水）。
2.打成南瓜泥。
3.南瓜泥里倒适量发酵粉，搅匀。
4.南瓜泥倒面粉里。
5.搅成絮状。
6.揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。
7.发好的南瓜面团。
8.取适量红曲面，排气揉圆。
9.剪三剪，捏出一个花瓣。
10.剪到最后，均匀分一下，避免剪不均匀剩两根或一根的
11.全部捏好。
12.揪两个南瓜剂子。
13.一个揉成椭圆形。
14.一个剂子擀成稍厚点的圆，从中间切开。
15.半圆内侧抹水，包成元宝的形状。
16.用模具压出小花，黄花反面抹一点水错开摆放。
17.小花底部抹水，粘在元宝上，用筷子戳一下，避免涨发掉下来。
18.元宝放底座上。
19.用模具压出一个福字。
20.粘在元宝中间。冷水上屉，中小火蒸20分钟。
21.蒸好的福元宝。
22.成品。
23.成品。

分类：糕点面食家常菜春节

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