紫薯荷叶饼 独家

1.紫薯去皮，放入破壁机。

2.一勺白糖，倒入适量清水。

3.打成粘稠紫薯泥。

4.紫薯泥中倒入发酵粉。

5.搅匀。

6.倒入面粉里。

7.搅成絮状。

8.揉成软硬适中的面团。

9.用面条机压成光滑的面片。厚度约0.5厘米，上面刷薄薄一层食用油。

10.往上对折。

11.用圆形模具压出大小均匀的半圆。

12.取一个半圆。

13.用干净的梳子压出花纹。

14.花纹纹理处用梳子背往里推一下。

15.下面捏出小柄。

16.剩了点面，做了个紫薯玫瑰花。自然饧发。冷水上屉，中火蒸15分钟，焖两三分钟。

17.蒸好的紫薯荷叶饼。

18.成品。

19.成品。