三重夹心草莓慕斯蛋糕

• 
  1.车厘子去核加柠檬汁，打成车厘子汁。
• 
  2.加白砂糖加热。
• 
  3.趁热加入泡软的吉利丁片。
• 
  4.五寸慕斯圈，底部套保鲜膜，垫一个碟子，倒入车厘子冻，冰箱冷冻30分钟。
• 
  5.椰奶，牛奶，白砂糖加热，再加入椰子粉搅拌均匀。
• 
  6.加入泡软的吉利丁片。
• 
  7.车厘子冻冻好后，加入椰子冻层，冷冻40分钟。
• 
  8.蓝莓加柠檬汁打成蓝莓汁。
• 
  9.加白砂糖，加热。
• 
  10.加泡软的吉利丁片。
• 
  11.椰子冻冻好后，加蓝莓冻层，冰箱冷藏30分钟。
• 
  12.草莓加柠檬汁打成汁。
• 
  13.放50g白砂糖加热。
• 
  14.加入泡软的吉利丁片。
• 
  15.淡奶油打发到5分。
• 
  16.倒入草莓酱，搅拌均匀。
• 
  17.加几滴红色素，调成自己喜欢的颜色。不加色素也可以。
• 
  18.6寸慕斯圈，底部放入戚风蛋糕片。
• 
  19.8颗草莓，对半切开，沿慕斯圈边缘排列，草莓如果不用也可以直接倒入草莓糊。
• 
  20.倒入250g慕斯糊，第一次倒入的慕斯糊，要比第二次少100g或者50g。
• 
  21.第一层草莓慕斯冻好后，拿出冻好的果冻夹心，放入慕斯圈中间。
• 
  22.果冻层脱模。
• 
  23.倒入第二层慕斯冰箱冷藏过夜，也可以直接冷冻30分钟。我是晚上做，第二天才用的，所以直接冷藏就可以了。
• 
  24.裱上自己喜欢的花，点上装饰。

小窍门&温馨提示