鲜虾小馄饨

1.1.原料：猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。

2.2.将对虾去壳，挑去虾线，用生姜腌一下。

3.3.吧猪肉和对虾斩成蓉。

4.4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花（最好是加葱白，以免在下锅以后，葱绿发黄，颜色不好看），水淀粉一定不要忘记，这样可以使馅料嫩滑，不至于发柴。

5.5.煎蛋皮的时候，只要几滴油就可以了，千万不要多，把鸡蛋倒入转一下就可以。

6.6.馅料完成，就可以包馄饨了。

7.7.将馅料放到皮子中间，用拇指和食指向中间一捏就可以，不用担心会散出来。

8.8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油，将煮开的馄饨倒入就可以。

9.9.