青笋爆牛蛙

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  1.准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅）
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  2.牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用
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  3.准备青笋一根，去皮后备用
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  4.青笋切薄片备用
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  5.青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用
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  6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用
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  7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）
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  8.加入牛蛙块大火翻炒
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  9.炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟
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  10.加入青笋片大火继续翻炒
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  11.大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅
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  12.青笋爆牛蛙正式亮相啦

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