爽口冻冻肉

英英菜谱

爽口冻冻肉

主料

肉皮600克

辅料

调料

爽口冻冻肉的做法步骤

1.备食材。
2.肉皮洗净用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，倒白酒，烧开后煮十分钟。
3.用刀剔除肉皮上的肥肉，用镊子将猪毛拔干净，肉皮切成细丝。
4.用流水冲几遍。
5.肉皮放入电压力锅，加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包。
6.按蹄筋键。
7.炖好的肉皮与汤汁。
8.连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时。
9.切成片，浇上味汁即可。

分类：凉菜家常菜

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