花开见佛独家

一溪月

花开见佛

年年二十八，年年蒸枣花。今年又亲自蒸了花开见佛花饽饽，准备供佛。成品一出来，越看越喜欢，满满的成就感。😍

主料

红曲发面适量
白色发面适量

辅料

仙人掌果粉发面适量
菠菜发面适量

花开见佛的做法步骤

1.取适量红曲面，排气揉圆，擀成厚约0.8厘米的圆片。用剪刀剪三个小条。
2.三个捏在一起。
3.剪到后面，均分一下，防止剪不匀。
4.底座完成。
5.把底座托入笼屉中。
6.取适量面团，排气，揉成光滑的大馒头。
7.放到底座中间。
8.用红曲面擀成薄片。
9.用模具压出佛字。没有佛字的，手动组装一个佛字。
10.佛字反面抹一点水，粘在馒头上。
11.仙人掌果粉面团擀，用模具压出水滴形状。
12.用梳子压出竖纹。
13.菠菜面团剪成细条，当花柄。
14.用南瓜面团揉些小圆球。做这些小配件时，用保鲜膜轻轻覆一下，防止风干。
15.花柄从佛字下面斜挑出来，每个花瓣反面都抹一点水，一片一片贴成荷花，贴好轻轻往里按一下，让花瓣贴合更顺合。
16.左边也随意的剪几条花柄，贴几片花瓣。
17.小黄珠抹水，一个一个贴在馒头底部。我们制作过程中，面已经饧发差不多了，冷水上屉，中小火蒸30分钟。
18.蒸好焖两三分钟。打开盖，立即取出。防止底座被水渍湿。
19.成品。
20.成品。

分类：主食家常菜

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