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肉末茄子豆腐煲
厨色生香
发布
茄子豆腐煲,营养丰富又暖身!
中级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
2根
豆腐
半块
辅料
肉末
150克
调料
黄豆酱
1大勺
蒜蓉酱
半勺
蒜末
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
少许
糖
少许
肉末茄子豆腐煲的做法步骤
1.
豆腐控干水分,切片,沾淀粉。
2.
平底锅加油烧热,放入豆腐片,两面煎黄。
3.
铺到汤锅中。
4.
茄子切条。
5.
锅中油热后,下茄条煸软。放汤锅中,铺在豆腐上。
6.
锅中油热后,下入肉末滑炒至发白,下入蒜末爆香。
7.
下入配料表中调料爆香。
8.
加适量水煮一下。
9.
倒入汤锅中,继续煮一会。煮至茄子软烂,关火。
10.
豆腐、茄子都很入味,非常下饭!
小窍门&温馨提示
酱料可随自己喜好添加。
分类:
热菜
家常菜
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