火腿蛏干炖菌蔬

万山红

火腿蛏干炖菌蔬

虽然昨天已经立春，但北方还是比较寒冷，做些炖菜吃起来比较暖和。用砂锅炖的，这样吃起来一直就是热乎乎的。

主料

调料

火腿蛏干炖菌蔬的做法步骤

1.火腿切片，蛏子干用水泡软，换几次水，这样可以去除咸味。
2.砂锅里放少许油，放入火腿片和姜片煸炒到火腿稍微变色。
3.金针菇和白菜洗净。
4.先放入白菜。
5.稍微加热塌架。
6.加开水一碗，再放入金针菇。
7.放盐和胡椒粉。
8.再放入泡软的蛏子干。
9.小火炖10分钟即可。

分类：汤类家常菜

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