-
1.忘了拍揉面的图片了!面粉里加入一点点盐用温水揉面,揉成面团!醒面30分钟!然后把葱切成葱花备用!做油酥,小碗里加入少许面粉然后加入油拌匀成糊状!,根据做饼的面决定,不够可以再做,不建议一次做太多油酥。
-
2.把面团取揉一下杆成大饼,越薄越好,然后刷上刚才做好的油酥,洒上盐,五香粉,葱花。
-
3.从一头开始卷,卷成长条。
-
4.切成大小均匀的剂子。
-
5.卷的层次越多,就越好吃,取一个小面剂用手转着拧一下。
-
6.全部拧成这样的。
-
7.平底锅刷油,放入面剂醒十分钟,盖上锅盖小火慢煎。
-
8.煎到下面微黄时加入一些水淀粉。
-
9.小火煎到水收完这样金黄色就可以了大概需要煎15分钟左右。