菜心红枣烧栗子

小小计划

菜心红枣烧栗子

原料：小青菜8棵红枣12粒栗子（去皮）9粒
调味料：色拉油50G 盐适量水淀粉适量
做法：
1 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净，把上半部切去留菜心部位备用，栗子清洗一下备用，红枣提前烧熟备用
2 锅里烧开一锅水，把栗子放入煮熟，煮熟后捞出备用
3 煮栗子的水可以用来焯菜心，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用
4 热锅倒油
5放入菜心栗子红枣一起滑炒，接着加入适量的清水继续滑炒，然后放入适量的盐调味
6淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡
7出锅

主料

调料

菜心红枣烧栗子的做法步骤

1. 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净，把上半部切去留菜心部位备用，栗子清洗一下备用，红枣提前烧熟备用。
2.锅里烧开一锅水，把栗子放入煮熟，煮熟后捞出备用。
3.煮栗子的水可以用来焯菜心，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用。
4.热锅倒油。
5.放入菜心栗子红枣一起滑炒，接着加入适量的清水继续滑炒，然后放入适量的盐调味。
6.淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡。
7.出锅。

小窍门&温馨提示

TIPS ：
1 栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的，口感相对软点。
2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油，放入一些盐，这样可以保持菜心的翠绿色。
3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加，自己平时很少食用味精。

分类：热菜家常菜

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