红糖麸皮面包

可意妈妈发布

红糖麸皮面包

食材明细

主料

辅料

黄油20克

调料

黄油（表面装饰）适量

红糖麸皮面包的做法步骤

1.材料备齐，黄油软化。
2.燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。
3.除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
4.揉成团后加入黄油继续揉。
5.揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。
6.发酵到手指戳洞不回缩。
7.分割成7份，滚圆松弛10分钟。
8.擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边
9.整形成橄榄形。
10.放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。
11.表面割口，挤黄油。
12.烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。
13.出炉脱模放凉即可！

分类：烘焙

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