掉线水果蛋糕（乳植淡奶油）独家

小家有女初长成

掉线水果蛋糕（乳植淡奶油）

我对裱花情有独钟，喜爱做水果蛋糕，手工蛋糕和插件蛋糕，非常渴望提高自己的裱花水平……

戚风蛋糕配方表：

乳植淡奶油用量：

维益乳植淡奶油500克

水果材料：

芒果1个
草莓果酱5克
新鲜草莓10克

掉线水果蛋糕的做法步骤

1.准备无油版的6寸加高戚风蛋糕胚1个。
2.将蛋糕胚用刀分成三片。
3.将第一片蛋糕片放在裱花转盘上。
4.抹上打发好的乳植淡奶油。
5.再抹上草一层草莓果酱。
6.盖上第二片蛋糕片，再抹一层乳植淡奶油放上芒果果肉粒。
7.盖上第三片蛋糕片，用淡奶油弥合蛋糕片两两间的接缝处。
8.用淡奶油抹面法抹出加高版的6寸戚风蛋糕奶油胚。
9.准备一个装入小草花嘴的裱花袋，装入打发好的乳植淡奶油。
10.右手持裱花袋从蛋糕顶端边缘处上下掉线做出流苏形花边。
11.挤出交叉掉线的两组花边。
12.然后上下掉线挤满一圈。
13.在顶端边缘处摆上一圈切开的草莓。
14.中央放入“生日快乐”的巧克力插牌，一个加高6寸的生日蛋糕做好了。

分类：烘焙

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