鸡蛋青椒炒虾仁 独家

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  1.虾仁去虾线开背洗净，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。
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  2.姜丝备好，薄皮青椒洗净切成小块备用（忘拍了）。
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  3.鸡蛋备用。
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  4.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，料酒搅拌均匀备用。
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  5.热锅入油，放入姜丝煸香，放入腌好的虾仁翻炒至变色。
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  6.淋入蛋液煎至凝固。
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  7.翻炒均匀后盛出备用。
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  8.锅内再次入少许油，放入青椒翻炒至变色，加入少许盐炒匀。
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  9.放入炒好的虾仁回锅，加入适量蚝油。
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  10.翻炒均匀即可出锅。
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  11.成品图。

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