黑米馍馍的做法步骤
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1.黑米洗净隔夜浸泡软，用料理机打成黑米浆。
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2.黑米浆中放入适量面粉。
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3.加入糖，发酵粉，猪油。
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4.揉成软硬适量的面团发酵。
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5.放在温暖处发酵两倍大小。
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6.发酵好的面加入适量碱粉揉匀。
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7.将面团放在案板继续揉匀。
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8.揉匀后改刀同等大小的剂子。
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9.揉成馒头状放入笼屉上。
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10.二次发酵二十分钟左右。
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11.放入蒸锅上，上气后蒸二十分钟。
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12.时间到后关火虚蒸两分钟再开盖。
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13.微微凉凉就可以享用啦。
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14.家常面食，请您品鉴。
小窍门&温馨提示
蒸制的时间到后不要急于开盖，虚蒸两分钟很关键哦！
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