油麦菜炒鸡蛋

1.油麦菜择好，洗净，控干水分。

2.鸡蛋加少许盐搅散。

3.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入油麦菜加少许盐调味，翻炒几下即可。

4.出锅装盘。

5.美味可口。