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5分钟减脂快手菜,白灼蒜香儿菜
吴妈厨房
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儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主,具有提神醒脑、润肠通便等功效。
简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
儿菜
450g
辅料
蒜瓣
5瓣
小米椒
1个
调料
橄榄油
1勺
芝麻香油
1小勺
六月鲜10克轻盐原味酱油
2勺
白糖
2g
鸡精
适量
盐
4g
白灼蒜香儿菜的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
把儿菜切去老头,清洗干净,切成条状。
3.
撒入盐拌匀腌制15分钟左右,把腌制出来的水倒掉。
4.
锅内加入适量清水煮开,加少许食用油,把儿菜倒入焯水1分钟捞出。
5.
蒜瓣和小米椒切碎末(不吃辣的就把小米椒籽去掉)放入碗中,加入六月鲜10克轻盐酱油2勺,白糖和鸡精,芝麻香油1小勺。
6.
儿菜摆盘。
7.
准备锅一个,加入橄榄油烧热后倒入碗中搅拌均匀。
8.
最后把调料汁倒入儿菜盘中。
9.
上桌。
10.
享用这道脆嫩爽口,带着清香味的蒜香儿菜啦!
小窍门&温馨提示
小贴士:儿菜用盐腌制一下,可以去除异味,口感更加清脆爽口,焯水时间不宜过长,不然影响口感。
分类:
热菜
家常菜
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