黑椒牛扒比萨饼

美拉拉的美食日记

黑椒牛扒比萨饼

主料

辅料

调料

黑椒牛扒比萨饼的做法步骤

1.高筋面粉加入一小勺盐搅拌均匀，依次加入酵母、温牛奶加白糖（这个有利于冬天快速发酵）、黄油融化后加入。
2.揉成光滑的面团发酵两小时左右，待面团发致2倍大时拿出来揉掉气泡，分成四个小面团盖上保鲜膜醒十分钟。
3.这是醒好的面团，有好好多气孔。
4.把面皮擀成圆形，边缘捏成小块，烤盘刷油后放入饼皮，用叉子叉出孔来，烤箱预热十分钟后放入饼皮烤十分钟备用。
5.洋葱、胡萝卜、青椒切丁备用，我用火稍炒了一会，加入一勺蚝油调味即可。
6.牛排用黄油煎致八成熟，拿出切成丁备用。
7.牛肉粒放入黑椒酱。
8.拌匀备用。
9.烤好的饼皮刷上番茄酱。
10.加入适量的的蔬菜和牛肉粒。
11.撒入适量的芝士碎。
12.放入烤箱中层上下火十分钟即可。
13.好吃看得见，自己喜欢什么就多加些，多烤了几块饼皮速冻留着下回吃。

小窍门&温馨提示

制作饼皮需要发酵过程，很费时间，所以我一次多做了几块，烤好饼皮后放入速冻中留着备用，下一次解冻后就可以直接烧了。

分类：烘焙

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