麻辣小酥肉 独家

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  1.将纯瘦肉切成条，放入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌10分钟左右。
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  2.红薯淀粉放入盆中，加适量水浸泡一会儿，将淀粉颗粒泡软。
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  3.放入两颗鸡蛋。
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  4.充分搅拌均匀。
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  5.放入腌制好的肉条，再次抓匀。
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  6.锅中加油烧至六七成热，逐条放入腌制好的肉，防止粘连。
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  7.炸至外表金黄，漏勺捞起抖动有脆脆的响声即可。
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  8.成品。

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