五花肉炒香菇

• 
  1.五花肉切片备用。
• 
  2.香菇焯水并过凉。
• 
  3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。
• 
  4.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
• 
  5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。
• 
  6.用锅中的油煸炒香菇。
• 
  7.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。
• 
  8.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。
• 
  9.临出锅时撒葱花即可。

小窍门&温馨提示