荠菜包子独家

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荠菜包子

主料

辅料

酵母5克
温水40°260克

调料

荠菜包子的做法步骤

1.面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。
2.猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3.白菜切好。
4.荠菜焯水，切好。
5.所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。
6.醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。
7.擀成包子皮。
8.放入馅料，收口。
9.包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。
10.冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。
11.关火焖5分钟。
12.面皮煊软，馅香美味。
13.成品。

分类：主食小吃包子

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