肉片炒芽粉

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  1.材料准备好，粉条提前用温水泡软、剪短，黄豆芽淘洗两遍；
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  2.青蒜斜切成粗丝，小米辣切小圈；
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  3.五花肉切片，薄厚可以随自己的喜好；
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  4.炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色；
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  5.倒酱油去腥、调色；
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  6.将黄豆芽入锅中翻炒，撒盐让黄豆芽变软；
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  7.将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒生抽、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软；
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  8.出锅前，将青蒜及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。
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  9.肉片炒芽粉，色香味俱全，很下饭！

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