蒸土豆肉丸子

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  1.土豆洗净备用。
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  2.准备好肉馅。
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  3.所需的调料。
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  4.姜擦成蓉备用。
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  5.准备少许生粉备用。
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  6.把土豆煮熟去皮备用。
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  7.把去好皮的土豆压成泥。
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  8.把肉馅和所有调料一起加进土豆泥的盆中。
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  9.把它们充分搅拌均匀。
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  10.把土豆肉馅搓成丸子。
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  11.把土豆肉丸子外面裹上一层薄生粉。
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  12.把丸子摆在蒸盘中。
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  13.大火蒸20分钟。
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  14.把蒸盘中的肉汁倒出加入少许蚝油、生抽、老抽、一勺生粉和适量清水调成芡汁。
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  15.把芡汁倒进锅中。
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  16.芡汁成这个样子来上几滴香油就可以关火。
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  17.在丸子上淋上薄芡汁即可。

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