传统玉米面窝窝头独家

小洞天

传统玉米面窝窝头

大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面，也无需发面，放凉了像石头一样。

主料

玉米面300g

辅料

青菜少许
黄萝卜少许

调料

传统玉米面窝窝头的做法步骤

1.将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。
2.水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。
3.放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。
4.再次搅拌均匀。
5.捏成窝头状。（我用的窝头模具）
6.开锅蒸20分钟，焖3分钟。
7.成品。

小窍门&温馨提示

1.每次不要做的太多，最好一顿吃完。放凉了太硬。
2.青菜和胡萝卜可多放点，口感更好。

分类：主食家常菜

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