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小海鲜肥肠煲,鲜香美味巨好吃!
水怜忧
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我家隔三差五就的来一份肥肠煲,做法简单多样,不过呢,我最爱的还是搭配点小海鲜,鲜而不腻,做法简单还非常下饭!
初级
烤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肥肠
1根
八爪鱼
3只
干贝丁
100克
鸭肠
200克
娃娃菜
1颗
魔芋丝
200克
辅料
姜
4片
蒜
4瓣
小葱
1根
白芝麻
少许
调料
轻盐原汁酱油
2勺
蚝油
2勺
花椒
少许
盐
少许
小海鲜肥肠煲的做法步骤
1.
准备好全部食材,这里的肥肠是直接购买的半熟的。
2.
把肥肠切小块,放入烤箱空气炸十分钟,把油脂炸出来。
3.
珐琅锅内淋上少许油,倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
4.
肥肠控油后下锅炒匀,倒入娃娃菜,再加入酱油、蚝油炒匀。
5.
倒入少许纯净水,再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内,盖上盖子,转小火炖煮15-20分钟。
6.
最后撒点盐调味,关火,再撒点葱花、白芝麻即可。
小窍门&温馨提示
这里搭配的海鲜不是绝对的,虾、海蛎子、鲍鱼都可以。
分类:
热菜
家常菜
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