香橙酒芯饼干

鱼菲

香橙酒芯饼干

终于等到了三月，又到了出游和野餐的日子，暖暖的天气，配上这一片香橙酒芯曲奇，惬意午后的正确打开方式就是它啦。

主料

香橙酒芯饼干的做法步骤

1.准备食材。
2.取一些橙皮切碎备用。
3.橙子用盐搓洗干净，切成薄片，锅中加入10g朗姆酒和20g细砂糖，再倒入少许清水，放入橙子开中小火煮至橙子变软，离火后捞出沥干水分备用。
4.室温融化的黄油与白砂糖打发至发白，再加入蛋液继续打发。
5.筛入低筋面粉和橙皮碎，混合搅拌均匀后揉成面团。
6.面团放在两张油纸之间，擀成4mm厚的面片，然后用圆形模具刻出饼干片。
7.放入烤盘再铺上一片橙子，烤箱预热160度烤30分钟。
8.巧克力隔水融化，放凉后的橙子曲奇蘸上一层融化的巧克力，待巧克力凝固后即可。
9.装盘完成。

分类：烘焙

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