菜谱
搜索
黑糖巧克力面包
可意妈妈
发布
可以做8个面包!
简单
烘焙
其他
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
可可粉
10g
盐
3g
干酵母
3g
黑糖
30g
牛奶
110g
水
70g
黄油
15g
辅料
巧克力豆
适量
调料
高粉
少许
黑糖巧克力面包的做法步骤
1.
1,材料备齐,黄油软化。
2.
2,面团材料除黄油,盐之外全部放入面包机揉面。
3.
3,揉成团后加入黄油和盐继续揉。
4.
4,揉出相对薄的膜即可!滚圆进行基础发酵!
5.
5,面团分割成8份,滚圆松弛10分钟。
6.
6,面团擀开成椭圆形,翻面,放入适量巧克力豆。
7.
7,从侧面卷起,收紧封口。
8.
8,弯成u字型!放入烤盘中,用剪刀剪出来缺口!进行二次发酵!
9.
9,发酵成2倍大,表面撒高粉。
10.
10,烤箱中层,180度,烘烤15分钟。中途加盖锡纸,否则表面颜色过深!
11.
11,出炉脱模放凉即可!
小窍门&温馨提示
我用的黑糖因为比较细,所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖,要用配方内的水加热融化后,放凉再用!
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黑芝麻吐司
奶香小餐包
卡仕达泡芙
椰蓉吐司
金枪鱼披萨
香蕉班戟
柠檬饼干
港式吐司
五谷丰登
原味泡芙
芒果奶油蛋糕
轻芝士蛋糕
香葱苏打饼干
芝士肉松面包
黑芝麻戚风蛋糕
照烧鸡翅
美食天下首页