手擀南瓜宽面独家

一溪月

手擀南瓜宽面

南瓜面金黄筋道，汤鲜而不油，特别好喝。

主料

熟金瓜2块
面粉适量

辅料

手擀南瓜宽面的做法步骤

1.适量面粉。
2.两块金瓜去皮，用小勺挖入面粉中，加一点点盐，口感更筋道。
3.用筷子搅成絮状。
4.揉成软硬适中的面团，饧10分钟。
5.取出南瓜面团，多揉一揉。
6.用擀面杖擀。
7.擀成自己喜欢的厚度。
8.用刀划开。
9.切成粗面。
10.锅里适量水烧开，南瓜面放入，先不要动它。
11.待滚起一滚儿用筷子抄动面条。
12.两煮好关火。
13.葱花，小米椒。
14.葱花和小米椒放大碗里，适量盐，生抽，米醋，香油，一点点味精调味儿。
15.盛入适量面汤，搅匀。
16.盛入南瓜宽面。
17.喜欢辣椒红油的来上一点，味道更赞。

分类：面条

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