波兰种淡奶油吐司 独家

1.波兰种材料拌匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏发酵。

2.先放水、淡奶油和米糠油。

3.放入波兰种材料和高筋面粉、盐和糖对角放置，酵母埋在面粉中，启动两个揉面程序，能拉出薄薄的手套膜。

4.盖湿布放温暖处发酵2-3倍大。

5.取出放面板上揉面排气，分成6份。

6.取一份揉圆，擀成牛舌状。

7.卷起。

8.全部做好，松弛10分钟。

9.再次擀长，放入葡萄干。

10.卷起。

11.全部做好，放到吐司盒里二次饧发。

12.发酵好的吐司胚。

13.刷蛋液，分别放上椰蓉和黑芝麻。

14.放入预热好的烤箱，中下层，上下火175度，35分钟。

15.新鲜出炉的面包，脱模侧放，冷却后密封保存。