旱萝卜鸡蛋蒸饺 独家

1.普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。

2.倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

3.旱萝卜切去两头洗净。

4.用擦丝器擦成细丝。

5.放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。

6.过凉后攥出水分备用。

7.鸡蛋打散炒成九分熟。

8.盛出备用。

9.小红虾洗净切碎。

10.葱姜末切好。

11.所有食材放入小盆里。

12.依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。

13.朝一个方向搅拌均匀备用。

14.面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。

15.放入馅料。

16.包好。

17.依次做好所有的饺子。

18.放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。

19.开锅啦！

20.口感筋道，內馅儿香浓。

21.搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！

22.成品图！