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芒果椰奶西米
陈陈陈大大
很爱喝芒果西米,我是芒果控。老公也爱芒果......
简单
煲
甜味
一小时
主料
西米
一包约89g
辅料
椰奶
三分二杯约142g
纯牛奶
三分二杯约143g
配料
白砂糖
4汤勺
芒果椰奶西米的做法步骤
1.
准备材料
2.
西米先用冷水洗一下,待用
3.
锅中放入洗净的西米,并加热水煮开,煮至西米变半透明,留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌,以免粘锅。
4.
把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。
5.
把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。(重复第三,四步)
6.
两次煮西米和过冷水后,把西米放入锅中,并放入四勺白砂糖。(锅中加入切剩的芒果核,这样比较有芒果味)要不断搅拌,直至砂糖融化(这样也可以避免西米粘锅)
7.
搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌
8.
加入椰浆,不断搅拌
9.
砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸
10.
西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。
11.
芒果切粒,放入冰箱待用。
12.
吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。
小窍门&温馨提示
煮西米德过程中一定要不断的搅拌,要不然会粘锅。另外还要过冷水,把黏糊糊的东西洗净。最后一次煮西米的时候,可以少放点水,糖可以多放些。我这次做的有点偏淡,一个方面可能是最后一次煮西米的时候水放多了,糖放少了。如果吃得比较甜的朋友们,可以多放两勺白砂糖都没问题。
分类:
饮品
冰品
查看全部(共12步)
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