酱香蘑菇腊肉粿

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  1.用料：红薯淀粉100克，开水75克，酱香蘑菇腊肉馅200克。
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  2.将红薯淀粉捣细。
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  3.加入刚煮开的沸水，用筷子搅拌均匀。
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  4.趁热揉成软硬适中的面团，揉的过程中有一些小颗粒，会逐渐消失。
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  5.最后成为光滑的面团。
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  6.分割成6等分。
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  7.再擀成圆片。
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  8.放上适量的馅料。
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  9.包成饺子形状。
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  10.蒸屉里刷油防粘，摆放好饺子。
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  11.水开后上锅蒸约15分钟左右。
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  12.饼皮变得透明，熄火。
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  13.出锅。

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