烤箱烤馕独家

小洞天

烤箱烤馕

馕是新疆维吾尔自治区的传统美食，干香耐放，香味浓郁。

主料

面粉400g

辅料

鸡蛋2个

调料

烤箱烤馕的做法步骤

1.将面粉放入盆中，加入适量的盐、酵母粉、鸡蛋和适量清水。
2.搅拌成絮状。
3.揉成面团，盖上盖子，醒发1个小时左右。
4.揉压排气，根据自己烤盘的大小分开。
5.按压成中间薄、四周厚的馕坏，再撒上芝麻，按压结实。
6.用刀叉在馕上戳上孔，防止受热起泡。
7.两个鸡蛋留下一个蛋黄。
8.烤盘刷上熟油。
9.将馕坏表面刷上蛋黄液。
10.烤箱上下火200度预热8分钟左右，放入烤盘，200度烤25分的。
11.成品。
12.成品。色泽金黄，外酥里嫩。
13.配上八宝茶味道更赞。

小窍门&温馨提示

1.和平时烙饼的面区别不大，只是加了鸡蛋和盐，一个是烙，一个是烤。
2.烤箱品牌不同，时间很难固定，注意观察，确实自己的最佳时间。

分类：主食面食新疆菜

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