菠菜汁包子

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  1.菠菜去梗，洗净……
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  2.水开，焯水1～2分钟，捞出来，放入冰水中。
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  3.加水，放入榨汁机榨汁。
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  4.拿网过滤，去渣，得到菠菜汁后，放2克食用小苏打，固色！
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  5.用盆子装面粉，面粉中倒入白糖、猪油，温水化开酵母粉后，混合菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，揉成光滑面团！
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  6.放在盆里，盖上湿毛巾或袋子，发酵至两倍大！
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  7.发酵好的面团呈网状。
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  8.取出，排气，揉成原来的面团。
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  9.切成大小均匀的小剂子。
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  10.小剂子按扁，用面杖滚圆，包入馅料。
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  11.包好后，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大，拿起来，很轻盈的状态！
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  12.水开，上锅隔水蒸8分钟左右，关火，2分钟后，再开锅盖即可！
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  13.我做了紫薯馅的。
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  14.可以这样做。
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  15.还可以用来印花。

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