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蒲公英的素饺子
独家
桥母夏雨_AELmLa
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阳春三月,又到了吃野菜的季节,今天咱来个蒲公英的素水饺。
简单
煮
原味
一小时
主料
蒲公英
一斤
香菇
六朵
鸡蛋
三个
饺皮
一把
调料
盐
一勺
蒲公英素饺子的做法步骤
1.
自己在花园里挖的绿色蒲公英,约一斤。
2.
清理干净后开水略焯,后,放在凉水中去去苦味,再攥干水分。
3.
饺皮提前用凉水冲洗。
4.
香菇也焯水,多是还包了韭菜味的。
5.
鸡蛋炒成碎。
6.
馅料
7.
加盐,其它调料没加,主要体现食材厡味。
8.
和面,省一个小时,因为停暖了,屋里微凉。
9.
小窍门&温馨提示
1.蒲公英性寒,所以我加了香茹和鸡蛋,中和了一下。
2.其它调料也加的少,也可根据自己的喜好加生抽,蚝油等。
3.微苦,大人和孩子都能接受,与其它素饺相比别有气味。
分类:
主食
小吃
饺子
春季食谱
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